胰腺假囊肿常继发于胰腺炎、胰腺外伤及手术后，由于胰腺导管的破裂，胰液溢出，引起炎症反应，由炎症形成的膜将内容物包裹，造成囊肿。假囊肿的特点是囊壁缺乏上皮的衬覆，因而称之为假囊肿。